¿A qué huele la Navidad?
Ahora que la Nochebuena está como quien dice a la vuelta de la esquina… A lo mejor, a ti también te ha ocurrido apreciado lector, que cuando percibes el olor de la cena de Nochebuena o de la comida de Navidad, de pronto resurgen en tu memoria recuerdos que tenías casi olvidado de aquellas simpáticas Navidades de tu infancia … Por ello hoy te pregunto: ¿Y a qué huele la Navidad?
A mí, la Navidad y concretamente la Nochebuena, aunque sea un poco “fuerte” escribirlo, me huele en parte a Langostinos. Como éramos bastantes en casa, mi madre, como buena ama de casa ahorradora, los compraba congelados ya cocidos con cierta antelación , y los sacaba para la Nochebuena. Cuando se colocaban en la bandeja una vez descongelados, desprendían un olor especial que tentaba a probarlos cuando no me viera nadie … Todavía recuerdo el sonido de la batidora que se usaba para preparar aquella mayonesa hecha con aceite de oliva y que también servía para los espárragos de Navarra, con ese olor tan característico a espárrago blanco en conserva artesanal.
¿Y el turrón? La Navidad también huele a turrón … Cuando lo corto en trocitos, especialmente el de Jijona, Su olor me hace sonreír. Aunque ya hayan pasado algunas Navidades desde mi infancia … ¡Todavía siento la simpática ilusión del postre cuando abro la caja para partirlo y percibo la impronta del olor a almendra con miel! Yo creo que éstas sencillas experiencias, hacen que reviva en nosotros aquel niño que todos llevamos dentro … Unos al sentir el aroma del turrón, otros con el del Panettone, otros con el del flan … Cada uno lo que comió en su infancia …
Hay un olor realmente característico que tiene la Navidad: El olor del Cava, o del Champagne, ¡incluso de la sidra! Siempre que tomo algo de sidra espumosa, acto seguido, -no pienses que por el efecto del alcohol-, me viene el recuerdo de la ilusión de las Navidades de cuando era pequeña y brindábamos con los mayores para que los Reyes nos trajeran muchas cosas …
¿Recuerdas algún olor que asocies con el día de Navidad? ¿A pavo asado? En mi caso a cochinillo asado … Cuando voy a Segovia a comer y se me ocurre pedir cochinillo, nada más llegar la fuente a la mesa y siento su intenso olor, aparecen en mi memoria aquellos momentos llenos de ilusión de cuando tenía 8 años mientras esperaba impacientemente a que llegase la hora de la comida para tomarlo … Aquel humo que se escapaba por las ranuras del horno mientras se asaba lentamente, inundaba la cocina y parte de la casa (Por mucho que pusiéramos el extractor y abriéramos la ventana seguía oliendo hasta el día siguiente) … Era un espectáculo que nos hacía vibrar de ilusión y que me llena de recuerdos felices de la Navidad …
La Navidad, -al menos aquí en España-, también huele a frío … No sé por qué, pero esos días suele hacer un frío especial, que unido al viento helador del Norte, hace que en los pueblos las calles se llenen de olor a leña por las chimeneas y las estufas … Da casi alegría sentirlo cuando sales para ir a tomar algo con los amigos que normalmente ves sólo en esos días …
Sí, la Navidad en parte son sus olores … Hay un olor un poco “cómico” que seguro recuerdas y que no has reparado: El de muñeco. Sí, el de muñeco. ¿Te acuerdas de cómo olía cuando lo sacabas por primera vez de la caja? ¡A mí me encantaba!. Cuando los veo en las tiendas todos monísimos y colocados casi como si fueran una tropa, me sonrío para mis adentros recordando aquel olor …
Para nuestros niños de ahora, los aromas de la Navidad serán el detonante que evocará aquellos recuerdos felices de su infancia cuando sean más mayores … El olor del frío, la comida, el Cava, el perfume estrenado por su madre, … harán que broten como quien destapa el corcho de una botella, aquellos recuerdos felices de ese niño que vivirá dentro de cada uno y que jamás morirá …
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Fuentes de las imágenes: Fotografía de la parte superior: mapsofworld.com; Fotografía de la portada: pediatic.com;
Precioso artículo, me hace recordar los bonitos momentos de mi infancia que casi ni recordaba. Infinitas gracias
Se hace corto leerlo de lo bonito que es. Me ha gustado mucho.
Yo también recuerdo el olor del Madel Man cuando lo sacaba de la caja el día de Reyes.